cialde al limone
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Pranzo di Natale, cialde al limone

Dic 18, 2015 Stefania Del Principe

Erica Nocetti, oggi ci propone un fantastico dessert per Natale, come sempre 100% vegan.

Ecco gli ingredienti:

50 gr di farina 0

10 gr di ghee

7 gr di latte di soia

20ml di sciroppo di acero

1/4 di bustina di cremor tartaro

1/4 di vaniglia in polvere

la scorza di limone grattugiata

1/4 di bustina di zafferano

sale

 

Per la crema pasticcera al limone vegan

150 ml di latte di soia alla vaniglia

10 gr di farina 0

5 gr di amido di masi

5 gr di ghee

20 gr di zucchero di canna

1 cucchiaino di polvere di agar agar

1/4 di bustina di zafferano

limone

Per la rifinitura

1 cucchiaio di succo di limone

1 cucchiaio di zucchero di canna

1/2 melograno

zucchero a velo

scaglie di cioccolato fondente