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Chiacchiere di Carnevale

gen 27, 2016 Laura Pecoraro

Le chiacchiere sono croccanti e delicate sfoglie tipiche del periodo di Carnevale e sono chiamate con nomi diversi a seconda delle regioni di provenienza. Si ottengono tirando sottilmente un semplice impasto successivamente fritto e cosparso di zucchero a velo per il tocco finale. La loro forma rettangolare, con due tagli netti centrali, rende le chiacchiere inconfondibili. La loro presenza nelle vetrine rende l’aria  immediatamente frizzante e allegra, ricordando a tutti il carnevale!
Ecco la video ricetta proposta da Giallozafferano.it

Ingredienti per circa 40 chiacchiere

Burro 50 g
Vaniglia bacca 1
Uova medie – 3 intere e 1 tuorlo
Lievito chimico in polvere 6 g
Zucchero semolato 70 g
Grappa 30 g
Sale 1 pizzico
Farina 00 500 g

INGREDIENTI PER FRIGGERE
Olio di semi di arachide q.b.
PER COSPARGERE
Zucchero a velo q.b.